Сделать домашней|Добавить в избранное
 

 
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Как выбрать качественные семена

Автор: mbucso от 20-02-2017, 13:03
На календаре еще зима, а садоводы уже готовятся к дачному сезону. Начинают с покупки семян. Дело это очень ответственное, требует особой бдительности. Иначе семечко, брошенное в землю, может дать мелкий и невкусный плод, или, например, вместо душистого укропа появится растение, не поддающееся идентификации. Как же не ошибиться с выбором? На что в первую очередь обращать внимание?
Проверить документы
Часто мы не придаем значения месту, где покупаем семена, и той информации, что указана на упаковке. Выбор делаем исключительно по картинке: яркая, написано, что «урожайность высокая», значит, берем. У многих дачников есть свои, проверенные сорта, но и им, бывает, хочется попробовать чего-то новенького. Результат радует не всегда.
Специалисты в таких случаях дают простые советы. Во-первых, покупать семена в специализированных магазинах. Во-вторых, делать выбор в пользу проверенных сортов и проверенных фирм. А названия сортов сверять на официальном сайте Госреестра – reestr.gossort.com. Необходимо спрашивать у продавцов документы на сортовые и посевные качества, например, сводное свидетельство. По нему можно проследить номер партии, сорт, культуру, всхожесть и срок действия данного документа. Это все расписано в одной строке отдельными столбцами.
– Протоколы испытаний на такие культуры, как лук, чеснок, должен представить магазин, – рассказывает Николай Шинкарев, начальник отдела по надзору в области семеноводства, безопасности и качества зерна Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю. – Зачем необходимо заходить на сайт Госреестра и проверять, есть ли такой сорт? Потому что сейчас немало фальсификата. Предприниматели придумывают название, подбирают красивую картинку, но содержание упаковки может не соответствовать тому, что на ней написано.
А если сорт есть в реестре, это означает, что он прошел проверку. До того как внести в Государственный реестр, его испытывают на хозяйственную и биологическую ценность. Семена нового сорта распределяют по госсортоучасткам, расположенным в разных климатических зонах страны, высевают и наблюдают в течение нескольких лет при разных условиях. Потом обобщают результаты. По итогам испытаний выносится решение, даются рекомендации, для какой зоны пригоден, «доработан» ли до конца и достоин этот сорт быть включенным в реестр.
Не многим известны подобные нюансы. Поэтому и получается, что при покупке ориентируются на яркую картинку, а в итоге половина семян не всходит, а из других вырастает совсем не то, что было обещано.
– У нас люди не привыкли жаловаться. А если бы они отправили нам чек с информацией, что были приобретены семена ненадлежащего качества, мы смогли бы выйти с проверкой, отобрать образец, провести исследования на посевные качества, – говорит Николай Шинкарев. – Если продукция не соответствует ГОСТу, то нарушителя можно привлечь к административной ответственности, запретить продавать всю партию, другие люди уже бы не пострадали.
Но итогам проверок специалистов находится немало партий семян, сорта которых не включены в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Производители идут на всякие хитрости, и разобраться бывает очень сложно: к примеру, есть сорта моркови «Детская сладость», «Детская», «Детский витамин», но нет «Детская сладкая».
Арбузик для Крыма
Но даже если сорт есть в реестре, нужно обязательно уточнить, насколько он подходит к условиям Красноярского края.
На сайте реестра необходимо обратить внимание на пометку «регион допуска». Восточная Сибирь маркируется цифрой «11». Несложно подсчитать, что, к примеру, из более чем двухсот сортов арбуза, указанных в официальном перечне, для нашего края рекомендовано только пять. А сколько их продается в наших магазинах? На сайте одной из специализированных фирм, имеющих точки продаж по всему городу, значится более 40 наименований! Причем если изучить документы, то можно увидеть, что только пара из них подходит для Восточной Сибири. Остальных или вообще нет в списке, или рекомендованы они для Центрально-Черноземного района, Дагестана, Крыма, Краснодарского края. Ну какой урожай смогут собрать наши садоводы под Ачинском или Балахтой? Начнет расти такой арбуз, но так и не поспеет: слишком холодным для него покажется наше сибирское лето. Да, пусть пакетик не стоит больших денег. Но сколько труда и времени потратит садовод?
Приобретение семян, рассчитанных на выращивание в другом климате, – не единственная опасность. Порой в магазинах попадаются пакетики с истекшим сроком годности.
Обязательно нужно обратить внимание на дату. На одинарных пакетиках она должна быть указана с момента упаковки до конца следующего года, а на пакетиках с двойной упаковкой – до конца второго года с момента упаковки.
По внешнему виду семян определить их качество сложно, но все они должны быть сухими, не должно быть плесени. Лучше всего, если они одинакового размера, формы и цвета, без посторонних примесей.
Специалисты Россельхознадзора нередко выходят на проверку. И что же оказывается?
Возникают претензии не только к качеству. Порой в пачке могут оказаться семена другой культуры. К примеру, в семенах сидератов (их используют вместо органических удобрений) при закупке обнаружились семена карантинного сорняка – горчака. Его мощная корневая система может достичь более десяти метров в длину. Избавиться от горчака на участке очень сложно.

Какие сорта выбирать рискованно?
Специалисты Россельхознадзора выявили факты реализации семян овощных культур, сорта которых не включены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Это значит, что никто не занимался испытанием этих сортов и никто не несет ответственности за то, что у вас вырастет.
– Огурцы: «китайский жароустойчивый, «китайский плетистый» «китайский фермерский», «китайский холодоустойчивый», «хрустящий», «оконно-балконный», «пекинский вкусный», «бабушкин гостинец», «все пучком».
– Свекла: «бон-бон», «баргузин», «обыкновенное чудо», «красный шар», «щец-борщец», «барышня крестьянка», «катюша».
– Редис: «илке», «румяные щечки», «король на рынке», «ультраранний», «белоснежный завтрак», «красный гигант», «русский размер», «алекс», «королева рынка», «краса Алтая», «скороспелка нежная», «черри белле».
– Горох: «аксайский усатый 5», «дружная семейка», «кельведонское чудо», «принцесса сахарная», «чудо-лопатка», «патио», «круглые ребятки», «пурпурный король», «русский размер», «сахарный щербет», «медкович», «сахарный стручок», «малыш», «зима», «киш-миш», «сладкий гигант», «мозговой», «сладкая жемчужина», «лето», «сахарное чудо».
– Капуста белокочанная: «женева», «доброводская», «просто-квашено», «сорви голова», «квашенка».
– Томат: «непасынкующий сахарный», «итальянские спагетти», «десертный розовый», «непасынкующий оранжевый с носиком», «непасынкующий малиновый», «непасынкующий розовый», «трюфель желтый», «трюфель красный», «орлиное яйцо».
Кому сообщить про некачественный товар?
Если купленные семена вызывают у вас большие вопросы, то можно сообщить о сомнительном товаре специалистам отдела по надзору в области семеноводства, безопасности и качества зерна Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю по телефонам 8 (391) 226-69-01, 226-69-02.

Светлана АЛЕКСАНДРОВА
Статья из газеты Наш Красноярский край № 8 / 892, 06.02.17

Аферисты вышли на охоту за пенсионными накоплениями

Автор: mbucso от 20-02-2017, 13:00
«А вы получали «письма счастья» из Пенсионного фонда?» Именно такой вопрос услышала моя знакомая, когда открыла дверь своей квартиры. Она растерялась: писем не было. Стоящие перед ней люди выглядели презентабельно и спокойно, они без лишних расспросов предъявили удостоверения… сотрудников Пенсионного фонда. И только через несколько минут, когда один из них деловито записал СНИЛС, а потом протянул для подписи абсолютно чистый лист, все стало ясно – эти люди не имеют никакого отношения к государственной структуре.
Выезд – в исключительных случаях
Мы уже писали о том, как по квартирам ходят молодые люди, которые представляются сотрудниками Пенсионного фонда. Легенды у всех разные: то хотят вручить лично в руки человеку «письмо счастья», то передать несуществующий полис на какую-то часть пенсии и т. д. При этом не все жители края, у которых побывали подобные гости, сразу понимали, что их обманывают. Чаще всего так «работают с населением» недобросовестные агенты негосударственных фондов (НПФ).
– Сотрудники Пенсионного фонда не ходят по адресам проживания пенсионеров и работающих застрахованных лиц, – говорит Елена Юрьева, начальник отдела организации и учета процесса инвестирования ОПФР по Красноярскому краю. – Любая работа с клиентами осуществляется только в клиентских службах управлений Пенсионного фонда. Выезд на дом может быть совершен в исключительных случаях только по предварительному заявлению, если у человека нет возможности по состоянию здоровья самостоятельно добраться до управления.
Будьте бдительны, не передавайте свои персональные данные третьим лицам. Не подписывайте никаких «пенсионных бланков». Используя персональные данные, недобросовестные агенты НПФ могут перевести вашу накопительную пенсию в фонд, на который они работают. Переводить ваши накопления в негосударственный пенсионный фонд или нет – ваше право. Вы сами должны решить, кому вы доверите формирование накопительной пенсии – НПФ или Пенсионному фонду России.
О каких же средствах идет речь, если на 2017 год продлен мораторий на формирование накопительной пенсии, и те 6 % страховых взносов, которые могли бы пойти на накопительную, направляются на формирование страховой пенсии? Не нужно забывать, что у всех, кто с 2002-го имел пусть и небольшой, но официальный доход, отчисления шли до 2014 года. Получается, у людей с полностью «белой» заработной платой накопительная пенсия может составлять и 200, и 400 тысяч. Если хотя бы несколько жителей подъезда согласятся написать заявления, негосударственный пенсионный фонд сможет дополнительно получить в управление пару миллионов рублей. За каждого нового клиента агенту положено определенное вознаграждение.
Последствия доверчивости
Если агенты из НПФ узнали только СНИЛС – страховой номер индивидуального лицевого счета в системе обязательного пенсионного страхования, этого будет недостаточно для проведения операции. В Пенсионном фонде пояснили: по номеру перевести накопления не получится. Но лучше, конечно, проявить осторожность и такие сведения не разглашать.
Что же делать, если человек доверчиво оставил свои данные и даже написал заявление? Нужно помнить, что просто так, в течение двух минут – и даже нескольких недель, – средства никуда не переведут.
– По закону смена пенсионного фонда возможна только раз в год, – поясняет Нина Бондарева, сотрудник пресс-службы ПФР по Красноярскому краю. – До конца декабря даже смысла нет рассматривать заявления: человек может передумать и написать еще не одно заявление. Поэтому мы руководствуемся самым последним документом. Это значит – не нужно звонить, говорить, что вас обманом заставили что-то подписать, – это фактически невозможно доказать. Нужно просто написать следующее заявление о переводе средств в ПФР или любой НПФ, и впоследствии будет учтено именно оно.
Напоминаем, переводить накопления от одного фонда к другому чаще одного раза в пять лет невыгодно – это уменьшает накопленный инвестиционный доход. В таком случае за последний год он просто не учитывается.
И сам перевод лучше всего осуществлять обдуманно – после внимательного анализа доходности НПФ. А не после звонка случайно попавшего в вашу квартиру агента, который, как правило, даже название фонда не говорит. Для уточнения информации об НПФ можно зайти на сайт Центрального банка Российской Федерации (www.cbr.ru) в раздел «Финансовые рынки».

Светлана АЛЕКСАНДРОВА
Статья из газеты Наш Красноярский край, № 8 / 892, 08.02.17

Помогут ли травы вылечить рак?

Автор: mbucso от 16-12-2016, 08:49

Наверное, ни одно из имеющихся заболеваний не приносит различным «целителям» такого дохода, как онкологическое. Достаточно на этикетке написать слово «противоопухолевое», чтобы человек, потрясённый диагнозом, купил «лекарство», невзирая на цену. И таких препаратов становится всё больше. На сайтах недобросовестных продавцов – целые сериалы «чудесных исцелений» именно тем средством, которое они продвигают. Это ложь. И всё же – помогают ли травы, БАДы, всевозможные настои… Что говорят на эту тему онкологи?

Даже обычное направление в онкоцентр, где занимаются в том числе и лечением доброкачественных новообразований, вызывает целую гамму негативных эмоций. Неудивительно, что в таком состоянии даже самые адекватные и устойчивые к различного рода аргументам «лекарей» теряются и готовы схватиться за любую соломинку.

– Лечение нетрадиционными методами вне специализированного учреждения – это порочная методика, – уверен Максим Шумбасов, заведующий дневным онкохирургическим стационаром Красноярского краевого онкоцентра. – Самое страшное в таком случае – это упущенное время. Институты во всем мире работают над тем, чтобы понять механизм формирования опухоли, огромные деньги тратятся на современные исследования и разработки. Неужели «целители» знают больше? Если аппендицит лечить примочками – это очень плохо закончится. А тут речь о злокачественных опухолях. Можно ли справиться с тем, с чем не справляется нож хирурга, лучевая и химиотерапия?

К сожалению, переубедить такого пациента бывает очень сложно не только врачам, но и близким родственникам. «Моя мама обратилась к людям, которые лечат «инновационным» аппаратом, вытяжкой из водорослей, меня не слушает, что делать?» Такого рода сообщения на форумах нередки. Тут речь идёт уже не о малоизвестных травниках, а о тех, кто цинично зарабатывает на несчастье других, открывая специализированные клиники.

– Вначале люди не хотят к нам идти, а через какое-то время пациента привозят уже на носилках, с запущенной стадией заболевания. Когда врачи-онкологи уже не могут оказать специализированную и высокотехнологичную медицинскую помощь, – отмечает Максим Шумбасов. – А ведь если человек обращается с обнаруженной опухолью на 1–2-й стадии, то он излечивается и в дальнейшем ведёт привычный образ жизни. Женщины, которые при начальной стадии рака молочной железы прошли у нас своевременное лечение, живут до глубокой старости.

Почему люди с такой легкостью доверяют «целителям», у которых порой нет даже среднего медицинского образования? Или имеют грозные симптомы, но продолжают избегать врачей? Существует миф, что рак развивается молниеносно. Это не так. Иные виды – годами. Это сбивает людей с толку. И они занимаются самолечением долгое время в надежде, что «всё пройдёт».

– Я видел пациентку, которая пришла к нам с огромным животом – опухоль достигала пяти килограммов, – вспоминает Максим Шумбасов. – На УЗИ увидели проблему давно, когда опухоль была размером около пяти сантиметров, и отправили её на лечение. Опухоль пациентку не беспокоила, она решила заняться самолечением, пила какие-то травы, периодически делала УЗИ и видела, что опухоль растёт. Через год, когда опухоль увеличилась до 30 сантиметров, женщина обратилась в онкодиспансер, но радикальное лечение оказалось невозможным. Или вот самый простой пример – на лице человека опухоль увеличилась с 0,5 см до 1,5 см. В три раза! Имеет черный цвет, кровит, покрыта коркой. Но не болит! И он никуда не идёт, хотя живёт в городе, и, быть может, в нескольких остановках от поликлиники. Таких пациентов мы видим постоянно.

 

Порой аргументом для использования различных нетрадиционных методик является тяжёлое состояние пациента, который обратился слишком поздно. «Буду лечиться травами, врачи от меня отказались», – говорит он.

– У онкологов есть три основных метода воздействия на опухоль – операция, химиотерапия, лучевая терапия, – говорит Андрей Бударев, заведующий отделением общей онкологии поликлиники Красноярского краевого онкологического диспансера. – Или их сочетание. Однако в тех случаях, когда опухоль распространяется настолько, что поражает уже весь организм, соседние органы, другие структуры, мы говорим, что специализированное лечение невозможно. Это означает, что операция сопряжена со смертельными осложнениями и уж тем более не приведёт к выздоровлению, химиотерапия не будет эффективна для данного вида опухоли или вызовет токсическое поражение организма, что усугубит состояние. Лучевая терапия может вызвать осложнения вплоть до лучевой болезни или спровоцировать дальнейший рост. Все эти виды лечения будут человеку только во вред. И если мы знаем, что эти виды лечения ухудшат состояние человека, мы не можем их применять. В таких случаях идет речь о симптоматической терапии – направленной на поддержание максимально возможного качества жизни.

Именно в таком положении пациенты с готовностью рассматривают различные нетрадиционные методы лечения. Насколько они приемлемы?

 

Как воздействуют БАДы

 

К примеру, немало пишут о применении спирта с маслом. Может ли такая суспензия каким-то образом воздействовать на опухоль?

– Надо понимать, что само лечение и побочное воздействие от него должны быть сопоставимы, – говорит Андрей Бударев. – Может, оно сможет каким-то образом затормозить рост опухоли, но вредного воздействия – рвоты, расстройства желудка, боли – не избежать. Чем хуже исходное состояние, тем больше будет выражено негативное воздействие. Лучше назначить лечение, избавляющее от болей.

Не менее популярный метод – применение чудодейственных биологически активных добавок. На интервью со специалистом я принесла листок с составом БАДа, который якобы способен затормозить рост раковых клеток. Там указаны… олигосахариды, магний, витамин С. Неужели они обладают таким поистине чудодейственным эффектом?

– Вообще БАДы помогают, – отвечает Андрей Бударев. – Но чем? Тем, что улучшают общее состояние человека. Те вещества, которые там содержатся, восполняют дефицит витаминов и микроэлементов в организме, что положительно влияет на состояние организма в целом. Чтобы у человека появились метастазы, должно пройти несколько лет. В течение этого времени организм боролся, пока его силы не иссякли. Поддержать его, помочь иммунитету необходимо. Но это максимум, на что способны добавки, – никакого волшебного лечебного действия БАДы с любым составом и за любую стоимость, конечно, не окажут.

Еще больше сторонников у таких природных средств, как гриб чага, травы – в том числе и ядовитые.

– В этом грибе очень много полезных биологически активных веществ, он улучшает состояние организма – за счет чего он начинает более активно бороться с опухолью, – говорит Андрей Бударев. – Но воздействие чаги на опухоль преувеличено. Что касается трав, то нужно в первую очередь понимать, на какой эффект рассчитывает пациент. На Алтае в онкодиспансере есть отделение фитотерапии. Но она осуществляется только под контролем врачей! Специалисты учитывают исходное состояние пациента, знают дозировку, противопоказания и показания.

 

Во многих случаях травы могут оказать поддерживающее воздействие – успокоить нервную систему, улучшить сон, повысить аппетит.

Но фитотерапией ни в коем случае нельзя заменить обращение к официальной медицине. Врач, который уже более 20 лет занимается фитотерапией онкозаболеваний на Алтае, подчеркивает: «Выздоровление, к сожалению, наблюдается очень редко. Большее может официальная медицина при своевременном лечении… я призываю к ней обратиться в первую очередь».

Есть ли сообщения об эффективности в научных журналах? Очень немного. К примеру, в Сибирском онкологическом журнале я нашла статью об исследовании противоопухолевых и антиметастатических свойств растительных средств из аконита байкальского. К каким выводам пришли ученые? Что они оказывают «умеренное противоопухолевое действие» – но далеко не в ста процентах случаев. Однако описанное исследование касается лишь некоторых видов опухолей, а улучшение здоровья наблюдалось у… белых мышей.

Прежде чем обращаться за помощью к сомнительным «целителям», подумайте: а готовы ли вы выступать в роли этих мышей? Не лучше ли лишний раз сбегать в поликлинику, отстоять пусть даже километровую очередь, но убедиться – это не рак. А если есть подозрение – быстренько в онкоцентр. Любая другая дорога опасна.

 

Важно

 

– Всероссийская горячая линия психологической помощи онкологическим больным и их близким:тел. 8 800 100-01-91.

– Перед тем как использовать БАДы, обязательно удостоверьтесь, что они имеют свидетельство о государственной регистрации (проверить это можно на сайте реестров Роспотребнадзора). В графе «область применения» можно посмотреть, каково истинное предназначение добавки. Так, к примеру, напротив препарата, позиционируемого производителем как мощный иммуностимулятор, может быть написано «дополнительный источник железа и меди» – и не более того.

 

Светлана АЛЕКСАНДРОВА, газета Наш Красноярский край, № 79 / 865, 26.10.16

Два киви вместо таблеток

Автор: mbucso от 16-12-2016, 08:48

Список продуктов, которые несет из супермаркета среднестатистический покупатель, обычно не поражает разнообразием. Это объяснимо: хочется купить что-то повкуснее, но по приемлемой цене, и чтобы готовилось быстро. При этом мы забываем, что еда должна помогать организму выполнять множество функций. Игнорировать его потребности – значит приближать появление серьезных диагнозов в будущем и плохо себя чувствовать в настоящем. Депрессия, раздражительность, плохой сон – все это может быть признаками нехватки важных микронутриентов.

Эксперты отмечают: калорийность рациона сегодня увеличивается, а вот его полезность, наоборот, сокращается. А всё потому, что основу составляют малополезные, а то и вредные продукты: колбасы, плавленые сыры, булочки, различные полуфабрикаты из сырья сомнительного качества…

Вот и получается, что значительное количество людей годами недополучает полезные микроэлементы.

Есть как минимум три компонента, дефицит которых в Сибири чувствуется особенно остро: йод, витамин D и омега-3.

– Это именно те микронутриенты, на которые нужно обратить особое внимание, – говорит Ольга Цимбалова, педиатр, диетолог. – Потому что их получение в условиях Сибири проблематично. К примеру, по витаминам группы В редко бывает недостаток – они есть и в мясе, и в крупе, и в хлебе. То же самое касается витамина С, которому ранее приписывали чудодейственные свойства, но сейчас врачи уже более здраво оценивают его значимость. Достаточно съесть два киви – и всё, они содержат суточную норму витамина С. Совершенно другая ситуация с витамином D. С одной стороны, всё просто – организм должен самостоятельно синтезировать до 85 % от нормы. И только недостающие 15 % получать из продуктов.

Но синтез витамина происходит, условно, в коже человека – благодаря солнцу (лучам группы В). Получается, что жители более южных, солнечных регионов страны не имеют особых проблем. Но мы живем в Сибири, где солнца немного, а в крупных городах смог дополнительно блокирует прохождение лучей. Витамин D вырабатывается преимущественно с 11 утра до 14 часов – как правило, дети и взрослые в это время находятся в помещении. И зимнего солнца недостаточно – потому что площадь открытой поверхности кожи должна быть большой, у нас же открыто только лицо, всё остальное находится под одеждой.

– При условии хорошо проведённого лета, когда мы много времени находимся на свежем воздухе – на даче, на море, витамин может накапливаться, – говорит Ольга Цимбалова. – Его хватит на пару месяцев. А он жизненно необходим для того, чтобы кальций из продуктов всосался в кишечнике и поступил потом в кости и зубы.

Дефицит витамина D повышает риск развития некоторых серьезных заболеваний – онкологических, сахарного диабета, артериальной гипертензии, сердечной недостаточности, аутоиммунных и воспалительных заболеваний, дисфункции иммунной системы.

Кроме этого, он принимает участие в синтезе тестостерона – полового гормона. Дефицит витамина D изначально может приводить к избыточному весу. А это, в свою очередь, снижает синтез витамина – вот такой порочный круг…

 

Если кости стали хрупкими

 

Узнать, какого точно витамина не хватает организму, нелегко. Чаще всего это можно заметить уже после того, как возникают проблемы со здоровьем. К примеру, резко начали портиться зубы, хотя человек усиленно ест сыр, пьёт кисломолочные продукты: кальция потребляется достаточно. Но вот без витамина D он почти не усваивается.

Или другой пример. У моей знакомой дочь, только научившаяся ходить, сломала ногу. Прямо в детской, на ровном месте. Удар был небольшой, а перелом есть. Здесь тоже можно говорить о дефиците витаминов.

– Такие случаи могут происходить и с подростками, – отмечает Ольга Цимбалова. – Возможно, речь идет и о дефиците кальция. В принципе, его легко восполнить с помощью молокосодержащих продуктов. Однако есть такие моменты, когда нужен дополнительный приём витамина. К примеру, во время «ростовых скачков». В период с 6 до 8 лет, когда начинается замена зубов, растёт мышечная масса вслед за костной. Следующий скачок – во время полового созревания, это примерно с 12 до 16 лет. Возможно, педиатр порекомендует приём витаминов раз в полгода или чаще. Ну и у женщин дополнительная необходимость в кальции связана с периодами беременности и кормления грудью и в менопаузальный. Важен приём для пожилых людей, у которых из-за возрастных изменений кости становятся хрупкими.

К тем элементам, которые сложно получить с продуктами питания, относятся и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3.

– Они входят в состав клеток и нервных окончаний нашего головного мозга, а также клеток органов зрения и кардиомиоцитов – клеток сердечной мышцы, – говорит диетолог. – Если этого компонента недостаточно, организм восполняет нехватку за счёт других жирных кислот, более низкого качества, это сказывается на функциональности органов. Дополнительный приём омега-3 – профилактика нарушения зрения, снижения «плохого» холестерина и, самое главное, положительное влияние на память, мышление, интеллект.

Раньше детям принудительно давали рыбий жир. Сейчас эта традиция фактически исчезла. Врачи рекомендуют регулярно употреблять жирную рыбу – но ни семга, ни форель, выращенные искусственно, здесь не помогут. Лучше выбрать сельдь, скумбрию, северные породы рыб или грецкие орехи и льняное масло. Но рыбу нужно есть взрослому не менее трёх раз в неделю хотя бы по 200 граммов. Меньше – недостаточно.

 

Когда в хлеб добавляют йод

 

Морская рыба и морская капуста служат дополнительным источником еще одного важного микроэлемента – йода. К сожалению, о его дефиците узнают поздно – когда в области шеи уже появляется зоб. Это ткани щитовидной железы, которые с помощью йода воспроизводят гормон тироксин, пытаются как-то восполнить дефицит, увеличиваясь в размере. Конечно, это просто отчаянная попытка организма не допустить дисбаланса: йода нет, количество гормона падает, человек становится раздражительным, забывчивым, сонливым, слабеет иммунитет, повышается давление, может даже развиться бесплодие. Появляется лишний вес. Дети начинают стремительно отставать в умственном и физическом развитии. Беременность при дефиците йода может прерваться…

Во многих семьях в хорошую привычку вошло приобретение йодированной соли. И это правильно. Но нужно помнить, что спустя 5–6 месяцев после изготовления соли она начинает терять свои полезные качества. По этой же причине лучше досаливать пищу на столе – чтобы йод не разрушался в процессе приготовления пищи. Йод также содержится в хурме, банане, фейхоа, черноплодной рябине.

– Правильное питание может помочь скорректировать дефицит микронутриентов, – отмечает Ольга Цимбалова. – Что касается синтетических препаратов, то об их применении лучше советоваться с врачом. Предпочтение отдавать монокомпонентным – поливитаминные комплексы не всегда хорошо усваиваются. К примеру, йод лучше применять до 11 утра, а лучшее усвоение кальция – после 5 вечера.

Есть некоторые виды продуктов, которые искусственно обогащают полезными микронутриентами. К ним относится хлеб, который может стать дополнительным источником йода, детское печенье с железом и кальцием. Правда, найти их в продаже непросто.

Светлана БУРЕНКО, 13.12.16

статья из газеты «Наш Красноярский край»


Назад Вперед
Наверх
 

Обслуживание:
ООО Центр технического обслуживания Тел: +7 (39151) 45555
www.avtor.club